El refractòmetre manual és un instrument que utilitza el principi de refracció de la llum per detectar el contingut o la concentració de substàncies solubles en un líquid. Qualsevol solució que utilitzi l'índex de refracció com a índex de producte es pot mesurar mitjançant un refractòmetre manual. Actualment, s'ha utilitzat àmpliament en la determinació de la concentració de pasta de tomàquet i d'altres confitures. La determinació de la concentració de llet, sucre, concentració de mel, la determinació de la concentració de la solució de glutamat de sodi en la producció de concentració de glutamat monosòdic i procés de cristal·lització, concentració de licor negre, també es pot utilitzar per a la mesura directa de "canvis de concentració de la producció de cola sobre cola. El refractòmetre es pot instal·lar directament a les canonades o dipòsits de la línia de producció, i es poden detectar les substàncies detectades i es pot controlar automàticament ajustant el sistema d'acord amb el valor especificat.
El refractòmetre manual utilitza el principi de reflexió completa de la llum i la llum emesa per la font de llum. Després de concentrar el sistema convergent en el prisma de mesura i la interfície fluida mesura, quan es mesura la velocitat del prisma de refracció és major o igual que l'índex de refracció líquid mesurat, es produeix el fenomen de reflexió total, l'angle crític de la reflexió total de la concentració de mida determinada per la taxa de cua de refracció mesura, major que l'angle crític, tota la llum reflectida a la bateria lleugera (element de conversió fotoelèctrica), que mostra "brillant", es va mesurar a la major part del líquid de la goma, mostrant zones fosques a la llum de la bateria ". La concentració de cola té una certa posició de la línia de demarcació de límits" lleugers "i" foscos "a la posició de la fotocèl·lula, varia amb la concentració de la solució de cola, és a dir, la zona de llum de la fotocèl·lula i la tensió i la cua de sortida de la bateria lleugera concentració, que pot mesurar la cola segons la concentració de la tensió de sortida de la cèl·lula fotovoltaica.
Un total de dos grups de bateries lleugeres que la bateria lleugera i la bateria micro, en el refractòmetre de rang de mesura, terminador mòbil en la mesura de la bateria lleugera, la bateria de llum de referència sempre a la zona brillant, la tensió de sortida de dos grups de bateries lleugeres enviades al potencial electrònic instrument de dues vegades el mesurador del sistema de mesura de diferència.
